鹿港在地人請看過來

请在地人告知(最好是自己吃過)~好吃的店面攤位(小吃、餐廳...都可以)一定要好吃~這是重點!!那國料理都無所謂~韓式、台式、港式、日式...等都行~我剛搬來~我要吃好吃的我要吃好吃的~~我要吃好吃的~我要吃好吃的~我要吃好吃的~我要吃好吃的~我要吃好吃的~路名店名都要清楚給我~才好找到!!!搜尋地區限鹿港喔~給我實際吃過經驗越多點數給它喔~感恩啦~快餓瘋了~
鹿港小吃的特色

其中以蚵仔、蝦猴為饕客們的最愛。

在茶點方面

鳳眼糕、豬油荖、牛舌餅、口酥餅、花生糖、麵粿等皆極負盛名

其中知名的玉珍齌餅舖

從清朝乾隆時期便已享譽全台。

中山路的菜市場和天后宮前的攤位

是鹿港小吃的主要集中地。

鹿港人純樸好客

小吃攤及店面大約在晚上九點便已熄燈

最熱鬧時間約下午3至4點左右

人潮多集中在天后宮前及民族路上的菜市場

這裡的麵線糊、芋丸、香菇肉羹小吃

都是識途老馬熱衷的攤位。

一、黃記肉圓負責人：黃登鋒地址：鹿港鎮天后宮側面電話：7777583、0919012583營業時間：下午3：00到晚上7：00 方法： 黃記肉圓屬於油炸肉圓

主要材料為在來米、蕃薯粉二種材料製成的米漿和成皮

再包裹瘦肉、香菇及竹筍為內餡

蒸熟之後下油鍋

而且必須以中溫油炸

再淋上特製醬料前

老闆還會用剪刀把肉圓剪個十字

讓裡頭的湯汁與熱氣跑出來。

TOP 二、楊州肉圓 負責人：楊生州、楊慶林、楊慶松地址：鹿港第一市場轉角處電話：7774239、7762635、0923199622營業時間：上午7：00 方法: 楊州肉圓的另一樣小吃肉圓

主要的材料有：皮是以在來米加蕃薯粉

以機器攪拌均勻

其中蕃薯粉是由北斗來的

至於為何要加米

據楊慶林先生告訴我們

肉圓有米會較好消化

所以製作肉圓的皮最好加一點在來米

現在則有加點台中來的蕃薯粉

因為台中的蕃薯粉較Ｑ

除了蕃薯粉之外

其他的材料都是當地的材料。

內餡則以小顆的香菇、筍角、後腿肉經過炒過之後

再包皮

同樣入蒸汽鍋爐蒸；最為特別的應是他們所使用的佐料

據楊慶林先生告訴我們

他們的佐料是以米醬、辣醬、蒜頭、醬油調和再煮過而成

口感相當特殊

搭配他們所做的肉圓是恰到好處。

TOP 三、振味珍 負責人：鄭振山、鄭永豐地址：鹿港鎮中山路71號電話：7772754營業時間：上午11：00到晚上6：00 方法 : 振味珍平時以牛奶饅頭和香菇肉包聞名

包子的餡是用健康溫體豬的後腿肉、特選香菇

再以調配的祕方炒過；外皮以麵粉加酵母、糖、牛奶調和而成

特別的香軟順口

在濃濃的奶香中帶有風味絕佳的內餡

熱熱的吃真是美妙。

振味珍的牛奶饅頭則以麵粉加入牛奶、酵母、糖調和而成

製作饅頭的麵團要硬一點

水加的比較少

口感才會綿密有咬勁。

為了順應健康潮流

亦推出全麥胚芽饅頭

用全麥麵粉加上胚芽

再混合糖、酵母

吃起又香又細緻

而且帶有麵粉的甜份

令人百吃不厭。

TOP 四、鹿港肉羹泉 負責人：紀金泉地址：鹿港鎮公園一路41號電話：7770166營業時間：上午6：00到晚上6：00 方法: 鹿港肉羹泉的產品自然以肉羹為主力

所有的小吃都是以肉羹為基礎而發展出的副食品

如：肉羹米粉、魷魚肉羹、肉羹冬粉。

賣的最好的還是純椊的肉羹

製作方法十分簡單

主要先將豬的後腿肉切成條狀

再加入筍絲、木耳、味素、鹽、魷魚配料

混合下去煮之後再以清粉勾芡

待顧客點用時再加上老板特製的肉酥。

這肉酥就是整碗肉羹的最大功臣

以豬的中肉加上配料後

裹上麵粉下鍋油炸約十分鐘

最大的口感特色便是很酥又不會爛掉

所以一定要在上桌之前求才加在肉羹上

香酥的口感可以為肉羹加分。

TOP 五、第一巿場芋丸 負責人：張金要、張國棟地址：鹿港鎮第一市場地下室停車口、鹿港鎮忠孝路284號電話：7775859、7754089、0932-543683營業時間：上午7：00到中午12：00方法: 張國棟先生自製的芋丸

主要材料當然是芋仔

而且芋仔的選擇必須依季節篩選地區

如夏天大甲地區所產的芋仔最優

冬天則是屏東、阿里山、苗栗公館較佳

芋仔品質的好壞是影響芋丸的主要因素

所以依地區來選擇較好的芋仔是非常具有決定性的第一步。

接著再將洗淨的芋頭剉成籤後

再加上太白粉增加黏性

接著再包入絞肉

絞肉必須選擇中肉較適合

最後放入蒸籠中稍微蒸一下就可以了

張先生的芋丸呈現出了芋頭香完全封住的美味

顧客買回去之後

不論是蒸、煮、炒、炸

怎樣處理都可以

不過張國棟先生特別叮嚀

如果是煮湯千萬不可以煮太久

否則芋丸會爛掉

便吃不出芋頭的完整美味了。

而且張國棟先生還特別指導我們

在吃芋丸時

如果能加上特別的佐料

更能引導出芋丸的香鬆口感

而這特殊的佐料也非常的簡單

只要以蒜泥、醬油膏、糖均勻加入攪拌之後即可。

以上是必吃美食~
哈囉: 我來幫你解答吧. 便當類好吃的.就鹿港國小對面.黃媽媽自助餐.首堆炸雞飯.復興路上電信局前面的香ㄚ城的三寶飯.(人多需排隊).復興路上的吳記便當.(人多.好吃) 如果.要吃素食有兩家.警察局後面的林明堂(有夠便宜.且好吃) 媽祖廟後面古早味陽春麵.眼鏡行旁邊的阿菊陽春麵兩家生意很好.鹿港水族館巷子裡面的麗卿陽春麵.菜市場的黑走異擔仔麵(好吃) 龍山寺後面的永.蝦丸湯.肉羹湯.等湯類不錯.香腸.雞捲等東西.這樣夠嗎?不夠問我. 排骨便當在中山路上三山國王廟對面.但貴.油膩.服務態度不佳.生意卻很好.菜市場.龍山肉羹.蚯蚓麵線糊(辣椒好吃)對面楊桃湯 早上賣蛋包飯. 晚上的阿彬(宵夜場).偏鹹.口味不錯. 菜市場停車場附近的肉羹泉.對面王罔麵線糊(肉好吃)
唉呦 台灣小吃都超好吃的! 我們女生再怕胖都還是沒辦法抵抗那些傳統的台灣小吃