鹿港的小吃有什麼?

請告訴我牠的特色 請跟我說比較特別的 Thank you everybody
肉圓林檢視圖片 地址：彰化縣鹿港鎮大明路6號電話：(04)777-0912營業時間：14:00～19:30 創立：90餘年傳承三代的家鄉味第一市場旁大明路上的這家肉圓攤

到下午2點左右

開始擺起桌子、撐起陽傘

而騎著腳踏車、機車的人們也陸續前來

逕自坐下對老闆說「肉回一個」。

「肉回」是「肉圓」的鹿港說法

這些食客幾乎都是吃慣了肉圓林的口味

時間一到就固定前來報到。

約90年前

這個賣肉圓的小攤開始以口味在鹿港這個小吃激戰場中勝出

傳承至今已第三代

做法口味都不變

鹿港人對它的喜愛也不變

不少來這兒的顧客都是從小就往這兒跑的老主顧呢。

簡簡單單的材料搭配恰到好處的調味

就很好吃 林老闆說

肉圓要好吃

不過就是皮與餡的拿捏而已。

這兒的皮用地瓜粉與再來米漿均勻攪拌製成

因此較一般的肉圓外皮要軟Q許多；內餡則是豬肉、香菇與筍絲

材料無甚特別

只是調味恰到好處

這就是肉圓林傳承三代的秘訣。

檢視圖片拿手絕活‧ 肉圓 　承襲古法製作的肉圓

經過蒸炊油炸後

再淋上自家以甜醬、辣醬、醬油膏與蒜調製而成的醬料

對於鮮美的內餡更有提味效果。

(NT.25元)‧ 丸子湯 　吃了肉圓

許多老主顧還會來一碗丸子湯。

這裡的丸子湯滋味清鮮不油膩

相對於肉圓的重口味

格外爽口

與肉圓形成既對比又和諧的搭配。

(NT.15元) 蔡澤記水晶餃檢視圖片 營業時間：08:00～19:00

15:00後賣熟食地址：彰化縣鹿港鎮第一市場內6號電話：(04)774-5469交通：中山高下彰化交流道

接142縣道至鹿港

走彰鹿路、中山路

轉民族路至第一市場即抵。

創立：110餘年傳承百餘年的好味道創立於清光緒10年(西元1884年)的蔡澤記

在市場裡一個不起眼的狹小攤位裡

但生意非常好

經過的人總是停下腳步包些生的水晶餃或扁食燕回家

到了下午則更有些人坐下來享用老闆現煮的、傳承百餘年的道地小吃。

檢視圖片推薦小吃‧ 水晶餃 　用糯米粉與地瓜粉製成的外皮

包入醃過的肉餡

煮熟後色澤晶瑩

而口感則特別的Q滑

堪稱老店招牌。

(NT.30元)‧ 扁食燕 　這道扁食燕的外皮並不是麵皮做的

而是將赤肉打成薄薄糊狀、摻少許粉使其成形得以捏合

這是福州的傳統做法。

(NT.30元) 梅香源檢視圖片 地址：彰化縣鹿港鎮民生路32號電話：(04)774-2796營業時間：平日09:00～19:00、假日08:00～20:00公休：週二 交通：中山高下彰化交流道

接142縣道至鹿港

走彰鹿路、中山路

轉民生路即抵。

健康養生新概念創始於2001年底的梅香源

因著眼於現代人對於養生健康概念的重視

於是將一些對人體有益的農產品開發出新用途

諸如薰香、沐浴用品等等

而在飲食部份

則以艾草之家的素食餐飲為主

各項商品不僅健康

味道也好。

推薦小吃檢視圖片 ‧ 艾草素圓 　素圓就是以艾草製成的素肉圓

這是艾草之家所推出的第一項食品

因艾草滋味清香而不油膩

風味獨特很受喜愛。

(NT.30元) ‧ 艾草麵線 　以高纖維質的艾草所製成的麵線

較一般的麵線更為滑順

且又利於淨化血液、調整體質

又是結合健康與美味的代表。

(NT.30元)‧ 何首烏藥膳湯 　這一碗湯

是由十餘種中藥與何首烏共同熬煮而成

蘊含了豐富的營養價值

是店內人氣商品。

參考資料 知識
鹿港都是一些和蚵仔相關的東西

超好吃

記得要常去。

肉圓超好吃 每次去鹿港必吃 肉圓很Q 醬料很好吃 百吃不厭喔!
我是在地鹿港人...基本上一般觀光來到鹿港都會以為鹿港的好吃的小吃都在天后宮附近...老實說...在地人是不會去那裡吃的...因為那裡的普遍都很貴...不過還是介紹你幾樣那裡的東西...1.蚵仔煎

蚵仔炸